今年5月より本学と清田区、北海道コカ・コーラボトリング㈱とが連携し、進めている「清田区オリジナルモクテル」の完成お披露目会が開催されました。
この取り組みは本学と北海道コカ・コーラボトリング㈱が2022年8月に締結した包括連携協定に基づいており、誕生から25周年を迎える札幌市清田区における地域社会のさらなる発展、地域振興を目指すものとして観光学部金庭ゼミを中心に進めてきました。

学生目線から改めて清田区の魅力を発信するべく、名所や名物を再現した「清田区オリジナルモクテル」のレシピを考案しておりました。
10月に開催した「試作品意見交換会」を経て、ついに商品が完成。50杯の数量限定で学生や教職員へ配布されました。
本来は1品に絞るはずでしたが、最終的に2品とし、発表。今後清田区のみならず、北海道内のスーパーマーケットや飲食店での展開、イベント内での提供を予定しています。